開店ご挨拶

おかげさまで、【銀座 別邸花山】2025年7月9日にオープンいたしました。
お客様をはじめ多くの方々に支えていただき感謝しております。

新店舗【銀座 別邸花山】は、
お客様と近い距離・ゆったりとした空間でコース料理をご提供いたします。

明治27年の創業以来向かい続けた「小麦」と「出汁」の奥深さや、
食材 食器 内装などに込められた生産者様の熱意・ストーリーをお届けするため
私共のこだわりを詰め込んだ店舗です。

食材生産者様や五代目から託された想いをお客様に伝え、
特別な食の体験をお客様にご提供できるよう誠心誠意努めてまいります。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。