四代目のユズ

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早いものでもう３月。梅の花も咲き、すっかり春らしくなりましたが、
昨日は強風で寒かったため温かいメニューが大人気でした。
まもなく春メニューが登場し、大好評の冬限定メニュー「かぶら雪うどん」もそろそろ終了となってしまいます。
まだ召し上がっていない方はお早めにお召し上がりくださいね(^^)

実は「かぶら雪うどん」や釜揚げうどんで使用しているユズは、四代目がうどん作りの合間に育ててきたユズです。
花山うどん足次工場の一角で無農薬栽培されています。