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伝統の【うどん】【鬼ひも川】を群馬県館林市から全国にお届けいたします。

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2016/09/23

10/1(土),10/2(日)麺-1グランプリ、塩ラーメン試作中!


きたる10/1(土)、10/2(日)、館林市役所東広場にて「第6回 麺-1グランプリin館林」が開催されます。
昨年のパスタに続く【花山うどんの本気で真剣な新たな挑戦】 今年は何と、塩ラーメン!!
その名は【塩そば】!! 塩ラーメンの常識に【チーム花山】が全力で挑みます!

 

先日行われた試食会。

 

オーソドックスなスープでは「いかにもラーメン、普通!」
うどんダシらしさを活かしたスープでは「ラーメンっぽくない、ダメ!」 など、
これまでの試食で五代目から厳しいダメ出しを受けた厨房スタッフの安部と木村。
今日こそはOKをもらうぞと意気込んで、10種類以上のスープと香味油を用意しました!

製造部は、2種の太さで、ストレート麺/ちぢれ麺、4種類の麺を用意。

閉店後の厨房で夜更けまで、合せて何十パターンにもなる組合せを試食しました。

 

麺1グランプリまであと8日! 麺とスープは決まって、残るはトッピング!  頑張ります!!

 

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麺-1グランプリ出場に伴い、本店お食事処は臨時休業となります。
本社直売所は休まず営業いたします。
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麺-1グランプリin館林 公式サイト http://www.t-cci.jp/men1/

 

麺-1グランプリ チラシ(※画像をクリックすると拡大表示になります。)

 

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