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2017/09/08

本店お食事処 メニューのリニューアル 〜舞茸の天ぷら〜

9月7日から本店お食事処のメニューをリニューアル致しました。
今回は、新メニューとして加わった『舞茸』のお話しをしたいと思います‼︎

【名前の由来】には、諸説ありますが、
・傘が重なり舞っているように見えるからという説、
・貴重なキノコなので見つけた人が舞って喜んだ  という説があります。

江戸時代には、舞茸を献上すると殿様から褒美(舞茸と同じ重さの銀!!)が出るほどだったそうです。

舞茸には多くの【栄養成分】が豊富に含まれています。
・βグルカン…免疫力アップ、抗ガン作用。
・カリウム…高血圧予防や尿酸値低下などの効果。
・亜鉛…たんぱく質や骨の発育に必要な栄養素。
・ビタミンD…健康な歯や骨を作るために必要な栄養素。
・食物繊維…便秘解消、ダイエット効果。

独特の風味と香り、弾力のある歯ごたえを楽しむ事が出来ます。
是非、『舞茸の天ぷら』をご賞味下さい!!!