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2020/02/17
寒い日にぴったりの簡単レシピ
寒い日にぴったりの簡単レシピをご紹介いたします。
しょうがあんうどん
材料（1人前）
めん 1人前（乾麺なら100g）、おろししょうが 10g、おろししょうが（トッピング用）適量、青ネギ（小口切り）適量、片栗粉 大さじ１、めんつゆ（かけうどん用の濃さのもの）300ml
作り方
１．たっぷりのお湯を沸かし、麺をゆでる。
２．小鍋にめんつゆを煮立て、おろししょうがをおろし汁ごと加える。沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
３．麺がゆで上がったら冷水でしめ、再び湯がいて温める。
４．器に麺を盛り付けて、２のしょうがあんをかけ、青ネギとおろししょうがをトッピングする。
◇ゆで上げた麺を冷水でしめてから温めなおすとコシのある食感、温かいままならやさしい食感が楽しめます。
◇しょうがには血行を良くし、免疫力を高める効果があるので風邪予防には最適です。
◇うどんは消化が良く、すぐに体や脳のエネルギー源になりますので、風邪を引いたときや受験勉強の夜食にもぴったりです。
