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2020/09/29

秋の味覚と言えば、キノコ!


秋の味覚と言えば、キノコ!
ローカロリーで食物繊維が豊富な食材です。
これから秋が深まるにつれて旬を迎え、美味しさが増します。

 

知っていますか?キノコの名の由来。

『マイタケ(舞茸)』

舞茸を見つけると喜んで舞った。袖をひるがえして舞う様子に似ているからと言う説。

 

『シイタケ(椎茸)』

椎の木の枯れ幹に多く発生する事からきていますが、椎の木のほか ナラ、クヌギ、樫、くり、シデなどにも生えるそう。

 

『シメジ(占地・湿地)』

地面にびっしりと生えるから『占地』、湿った地に生えるから『湿地』になったとか。

 

『ナメコ(滑茸)』

表面がぬめりで、なめらかな事から『ナメラキノコ』になりそれが省略されて『ナメコ』に。

 

本店お食事処と銀座店では、群馬の生産者様から直送のキノコをサクサク天ぷらやお出汁を染み込ませたトッピングでご提供しています。銀座店のディナータイムではアラカルトメニューでも味わえます。
ぜひご賞味ください。

 

*****

◆しばらくはカレンダー通りの営業です

【銀座店】歌舞伎座裏、<平日>昼11:00~15:30Lo・夜18:00~21:00Lo・物販(お持ち帰り,地方発送)は11:00~21:30でご利用可能、<土日祝>昼11:00~15:30Lo
【本店お食事処】館林駅前、<平日>11:00~14:30Lo、<土,祝>11:00~15:00Lo、<日曜>定休
【本社直売所】館林駅前、9:30~19:00
【アゼリアモール店(物販)】アゼリアモールA館 1F、10:00~19:00
【TEL注文】0120-178-000、10:00~18:00
【公式通販サイト】https://www.hanayamaudon.jp/ 24時間受付!

※めんがなくなり次第早仕舞い等、状況に応じて変更の可能性もございますのでご了承ください。

 

*****

営業にあたっては、下記の感染防止策を行っております。

◆ お席の間隔を広くとり、お客様同士の距離をあけてご案内しております。
◆ 多数の方が触れる箇所の除菌清掃を強化しております。
◆ スタッフの健康管理・衛生管理を従来以上に徹底しております。
◆ 店頭に消毒液をご用意してありますので、入店時のほか、ご自由にご利用ください。

席数減や衛生作業によりお待たせしてしまう場合もありますが、
お客様が安心してご利用いただけるよう配慮して参りますので、ご理解、ご協力のほどよろしくお願いいたします。

 

舞茸天の花がつおみぞれ

 

鬼ひも川(温、椎茸)

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