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2015/03/25
豆乳うどん
販売部の白石です。自宅で創作メニューに挑戦してみました！
使ったうどんは「花山うどん」です。麺をゆでている間に、
食べやすい大きさに切った長ネギとエノキ、殻をむき背わたを取ったエビを、お味噌を入れたダシ汁で煮ます。
少々かためにゆであげた麺をつゆの鍋に入れます。
豆乳を入れて、煮立つ直前に火をとめて盛り付け、仕上げに粉チーズをふりかけます。
材料の分量は、目分量で味見しながら作ったので、不明です 
写真撮影のためにちょっときれいに盛り付けてみました 😛
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