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2022/01/13
もう召し上がりましたか？ 「年明けうどん」
純白のうどんと赤い具材で新年を祝う「年明けうどん」
元日から1月15日までに、純白のうどんに紅い具材をのせ、おめでたい紅白の配色で新年を祝います㊗️
讃岐うどん振興会が「年明けうどん」の普及活動を始めたのが2008年。
ですので、全国的には新しい風習ですが、
全国製麺協同組合連合会・大手製麺メーカー・コンビニ・スーパーも普及に加わって、おなじみとなってきました😊
紅い具材は、
身近な食材なら、かまぼこ・梅干し・にんじん・明太子などでしょうか。
新年らしく贅沢に、イクラ・カニ・鯛・エビなどの高級食材も素敵ですね✨
辛いものがお好きなら、体があたたまるトウガラシも元気が出そうです🔥
縁起も担ぎつつ、しっかり食べて、一年を健やかに過ごしてください❗️
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