ブログ
2015/12/04
甘い?・・・甘くない!
皆様こんにちは。厨房の福地です。
お客様から「こんな料理は無いの?」と質問をうけることがあります。限定メニューとしてご提供を実現したり、「鬼ひも川と天ぷらのセット」「釜玉うどんと、小どんぶり・飲み物のセット」など定番メニューに昇格したメニューもありますが、まだ実現できていないものもあります。そのうちの一つが前回試作した「お酒に合う一品料理」でしたが、もう一つ「食後のデザート」がないのかと要望をうけることも多いです。
早速試作品を作りましたが、うどんの後のデザートに何が合うのか?花山うどんらしさをどうだしたらよいか?盛り付けはどのようにしたらよいか?
まだ勉強が足りずまだ納得がいかないので商品化はまだ先です。簡単に作れるほど『甘くない』ですね。実現を目指しこれからも練習あるのみです。
最近の投稿記事
- 2021/01/20
- 物産展のお知らせ(高崎タカシマヤ)
- 2021/01/19
- 咲く咲く、サクサク
- 2021/01/15
- 1/16からの営業について
- 2021/01/15
- 【子どもたちに地元のうどんを】食育事業にご協力お願いします
- 2021/01/14
- ご自宅でも上州の味を!
- 2021/01/13
- 銀座で上州の味を!
- 2021/01/12
- 寒冷の候、温かくお過ごしください
- 2021/01/08
- 1/9(土)からの営業について
- 2021/01/08
- 銀座店 営業時間変更のお知らせ
- 2021/01/07
- ◆◇おすすめレシピ・上州名物おっきりこみ◇◆
ブログカテゴリ
- 商品情報(90)
- └ 本社直売所(館林駅前)、アゼリアモール店(館林市楠町)(191)
- └ 通販(109)
- 本店お食事処(館林駅前)(309)
- └ 本店お食事処 食材豆知識(45)
- 銀座店(歌舞伎座裏)(251)
- 羽田エアポートガーデン店(9)
- イベント情報(295)
- メディア紹介、表彰(89)
- 五代目のうどん談義、カタログ(30)
- 花山うどん レトロ館(9)
- うどん博士になろう!たぬきのバーチャル工場見学(12)
- 館林情報(240)
- └ 宇宙よりも遠い場所(7)
- カテゴリ分類無し(251)