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2017/02/06

栽培農家さん訪問

本店と銀座店でご提供している【特大椎茸】【特大舞茸】
いつでも高品質でご提供できるよう複数の栽培農家さんと提携しています。
大きく肉厚で美味しい椎茸、大きく色艶が美しく美味しい舞茸を
安定供給するのはやはりプロでも難しいようです。
先日も知人の紹介で妙義の栽培農家さんを新たに訪問してきました。
作り手の熱意に接する事は良い刺激になります。
美味しく調理してお客様にお届けしたいと改めて思います。