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伝統の【うどん】【鬼ひも川】を群馬県館林市から全国にお届けいたします。

ブログ

2020/12/31

2020年ありがとうございました


今年も皆様に支えられ一年を過ごす事ができました。誠に有難うございました。

 

2020年は様々な予想外がありとても大変な年でした。
営業自粛、短縮営業、新店舗の開業延期…

しかし店舗を営業できない期間を商品開発に充てる等、試行錯誤を重ねております。

 

花山うどんは明治・大正・昭和・平成・令和と多くの時代を歩んできました。
その時代、時代にそれぞれ大変な苦難がありましたが乗り越えてきました。

現在の花山うどんがあるのは、ピンチの中にチャンスを生み出す発想があったからだと思います。
昭和初期、太平洋戦争の際に小麦粉が入手できずうどんが作れない中、白玉粉でうどんを作り乗り切ったと、祖父である三代目から聞きました。
「どんな時でもやれる事はある」 そんな言葉を覚えております。

 

2021年は、皆様の笑顔あふれる一年となる事を願っております。
その笑顔とともに花山うどんがあれたら幸いです。

 

五代目 橋田高明

 

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