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2015/06/02

今が旬!!ヤングコーン


ヤングコーン(ベビーコーン)は、とうもろこしの実が大きくなる前に若採りしたものです。

とうもろこし一株につき2~3本の穂が出てきた場合、そのままにしておくと栄養が分散して
実の付きが悪くなるので、一番上の穂のみ残して、残りは小さいうちに摘んでしまうそうです。


お食事処では、サクサクでほんのり甘いヤングコーンを『天ぷら盛り合わせ』で提供致します。

旬の味覚を是非、お楽しみ下さい。

 

飲食部 木村

 

20150601怜美さん

 

 

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