鬼ひも川

【群馬の郷土麺】

日本一に輝いた看板メニュー。
群馬名物ひも川をもとに、二代目橋田藤吉が考案し、
昭和半ばに途絶えてしまった幅広麺を
五代目橋田高明が復刻させました。
うどん天下一決定戦にて三年連続で日本一に輝き、
もちもち感とつるっとしたのど越しが存分に味わえる、
ゆであがり幅5センチという
幅広麺をぜひお召し上がりください。

うどん

群馬県産小麦を極めた伝統のうどん。
花山うどん伝統のうどんは
柔らかいのにコシがあるのが特徴です。
群馬県産小麦特有の粘りから生まれるその絶妙な食感を引き出すために、
多段熟成など技と勘を凝らしています。
お客様に最高の状態でお召し上がりいただけるよう最善を尽くしております。