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伝統の【うどん】【鬼ひも川】を群馬県館林市から全国にお届けいたします。

レシピ情報

試してみませんか? あっというまに変身カレーうどん


試してみませんか? あっというまに変身カレーうどん

つくり方

  1. たっぷりの湯を沸かし、ネギは白身と青身両方を斜めに切っておく。
  2. 水200mlを沸騰させ、めんつゆとカレーを入れてよく混ぜる。(お好みの辛さや味の濃さに調節をしたいときにはこの段階で)
  3. 片栗粉を同量の水で溶き、流し入れて2にとろみをつける。
  4. 麺をゆで、水気を切ったらどんぶりに盛り、3の汁をかけて、ネギを散らして出来上がり。
ワンポイント

◇水200mlをだし汁に変えて作ると、なお風味が増します。カレー粉やお好みの調味料で辛さや濃さの調節ができます。
◇じゃがいもはあらかじめ抜いておきましょう。
◇寒い日にうれしいカレーうどん。前日のカレーをアレンジすれば、ご家庭でもあっというまに美味しいカレーうどんが作れます。昼食やお夜食にもおすすめの、身体をあたためてくれる一品です。

◆鬼ひも川のゆで方は、≪ 動画解説 鬼ひも川のゆで方 ≫もご覧ください。

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