材料

（１人前）
花山うどん または 花山ひも川 １００ｇ、生たまご または 温泉たまご １個、めんつゆ または だし醤油 適量

作り方

１．温泉たまごをつくる。生たまごは常温に戻しておく。
２．たっぷりのお湯で麺をゆで、ゆでているあいだに器を温める。
３．ゆで上がった麺を水にさらさず熱いまま器に盛り、たまごとよく絡める。余熱でたまごが半熟状態になったら、お好みでめんつゆ または だし醤油をかける。