伝統の【うどん】【鬼ひも川】を群馬県館林市から全国にお届けいたします。

材料

（１人前）

• お好みのうどん/ひも川 1人前
• 生たまご または 温泉たまご 1個
• めんつゆ または だし醤油 適量

つくり方

1. 温泉たまごをつくる。生たまごは常温に戻しておく。
2. たっぷりのお湯で麺をゆで、ゆでているあいだに器を温める。
3. ゆで上がった麺を水にさらさず熱いまま器に盛り、たまごとよく絡める。余熱でたまごが半熟状態になったら、お好みでめんつゆ または だし醤油をかける。