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伝統の【うどん】【鬼ひも川】を群馬県館林市から全国にお届けいたします。

レシピ情報

牛すき肉汁鬼ひも川


牛すき肉汁鬼ひも川

ワンポイント

◇牛肉を豚肉に変えた「豚すき」もおすすめです。豚肉で作るときは「おろししょうが小さじ1/2」を3で加えてください。
◇ゆであがっためんを一度冷水でしめ、再度湯に通してからかけつゆを掛けるともちもち感がつよくなりよりおいしくなります。
※ゆで上げためんを冷水でしめてから温めなおすとコシのある食感、温かいままならやさしい食感が楽しめます。
◇お好みで最後に生卵を割り入れてもおいしく召し上がれます。

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